JUSTA | Panadería Artesanal, Café & Galletas
Gracias por venir 🔥 Estamos en Lincoyán 1190, Ñuñoa y atendemos de Miércoles a Domingo de 11:30 a 20:00 hrs / TE ESPERAMOS!!!
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MASA MADRE

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Pan Básico
Hogaza 800 grs (peso en crudo) / 20% Masa Madre Centeno, 80% Harina de Fuerza, 20% Harina Integral Wholegrain, 74%- 75% agua, 2.2% Sal de Mar / 12-16 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$2.800
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Pan Aceitunas
Hogaza 800 grs (peso en crudo) / 20% Masa Madre Centeno, 80% Harina de Fuerza, 20% Harina Integral Wholegrain, 74%- 75% agua, 2.2% Sal de Mar, Aceitunas, Aceite Oliva / 16-20 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$3.500
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Pan Multisemillas
Hogaza 800 grs (peso en crudo) / 20% Masa Madre Centeno, 80% Harina de Fuerza, 20% Harina Integral Wholegrain, 74%- 75% agua, 2.2% Sal de Mar, Amapolas, linaza, sésamo negro, sésamo blanco y avena / 16-20 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$3.500
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Pan 100% Centeno
Molde 800 grs (peso en crudo) / 50% Masa Madre Centeno, 100 %Harina Centeno, 85% Agua, 2.2% Sal de Mar. Proporción en porcentaje panadero.
$3.500
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Pan 100%Integral
Molde 800 grs (peso en crudo) / 20% Masa Madre Centeno, 100% Harina Integral Wholegrain, 74%- 80% agua, 2.2% Sal de Mar / 16 Hrs aprox de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$3.200
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Baguettes
Barras / 20% Masa Madre Centeno, 80% Harina de Fuerza, 20% Harina Integral Wholegrain, 70%- 75% agua, 2.2% Sal de Mar / 16-20 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$1.600
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Ciabattas
20% Masa madre Centeno, 100% Harina de Fuerza, 90% Agua, 2% Sal de Mar. Proporción en porcentaje panadero.
$2.500
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Pre Pizza
👉🏼 SOLO VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO DESDE LAS 13:30 HRS / 2 Unidades Masa Pre Horneada 27-29 cm aprox / 10% Masa Madre Centeno, 100% Harina de Fuerza, 70% Agua, 2% Aceite de Oliva, 2.3% Sal de Mar, Salsa de tomates sin azúcar / 24-30 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$6.000
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