Hogaza 800 grs (peso en crudo) / 20% Masa Madre Centeno, 80% Harina de Fuerza, 20% Harina Integral Wholegrain, 74%- 75% agua, 2.2% Sal de Mar / 12-16 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$3.300
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Pan Aceitunas
Hogaza 800 grs (peso en crudo) / 20% Masa Madre Centeno, 80% Harina de Fuerza, 20% Harina Integral Wholegrain, 74%- 75% agua, 2.2% Sal de Mar, Aceitunas, Aceite Oliva / 16-20 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$3.800
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Pan Multisemillas
Hogaza 800 grs (peso en crudo) / 20% Masa Madre Centeno, 80% Harina de Fuerza, 20% Harina Integral Wholegrain, 74%- 75% agua, 2.2% Sal de Mar, Amapolas, linaza, sésamo negro, sésamo blanco y avena / 16-20 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$3.800
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Pan 100% Centeno
Molde 800 grs (peso en crudo) / 50% Masa Madre Centeno, 100 %Harina Centeno, 85% Agua, 2.2% Sal de Mar. Proporción en porcentaje panadero.
$3.800
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Pan 100%Integral
Molde 800 grs (peso en crudo) / 20% Masa Madre Centeno, 100% Harina Integral Wholegrain, 74%- 80% agua, 2.2% Sal de Mar / 16 Hrs aprox de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$3.800
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Baguettes
Barras / 100% Harina de Fuerza, 20% Harina Integral Wholegrain, 70%- 75% agua, 2.2% Sal de Mar / 16-20 Horas de Fermentación. Proporción en porcentaje panadero.
$1.900
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Ciabattas
20% Masa madre Centeno, 100% Harina de Fuerza, 70-75% Agua, 2% Sal de Mar. Proporción en porcentaje panadero.
$3.000
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Ciabatta pequeña
20% Masa madre Centeno, 100% Harina de Fuerza, 70-75% Agua, 2% Sal de Mar. Proporción en porcentaje panadero.
$1.500
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DULCES & MAS
Babka Choholate
Harina de Trigo, Huevos, Azúcar, Leche Descremada, Mantequilla, Ganache Chocolate, Sal de mar, Poolish.
$3.800$4.500
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Pan de Pascua JUSTA
Mantequilla, jugo limón, jugo naranja, ralladura limón, ralladura naranja, azúcar rubia, azúcar blanca, huevos, harina floja, harina de fuerza, polvos horneo, canela en polvo, jengibre en polvo, cardamomo, clavo de olor, nuez moscada, esencia vainilla, leche descremada, nueces, almendras, arándanos, ron, glaseado/ Peso en crudo 560grs
$7.200
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Pan Canela & Chancaca
Harina de Trigo, Huevos, Azúcar, Leche Descremada, Mantequilla, Chancaca, Canela, Sal de mar, Poolish.
$4.400
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Chiki Beibi
Harina de Trigo, Huevos, Azúcar, Leche Descremada, Mantequilla, Chancaca, Canela, Sal de mar, Poolish.
$2.700
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Nudos de Canela
Harina de Trigo, Huevos, Azúcar, Leche Descremada, Mantequilla, Chancaca, Canela, Sal de mar, Poolish, Almíbar .-
$2.700
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Brownie Chocolate
Harina de Trigo, Huevos, Azúcar, Mantequilla, Cacao en polvo 100%, Cobertura Chocolate Amargo, Café, Esencia Vainilla, Sal, Nueces.
$2.700
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Galletas Crinkle Chocolate
Harina de Trigo, Polvos de hornear, Aceite vegetal, Azúcar, Huevos, Café, Esencia de Vainilla, Sal de mar, Azúcar Impalpable, Cacao en Polvo.
$750
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Galleta Chocolate Vegan
Aceite Vegetal, Azúcar, Leche Vegetal Soya, Esencia de Vainilla, Harina de trigo, Cacao en polvo 100%, Polvos de hornear, Sal de mar, Cranberries.-
$750
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Galletas Vainilla Chips
Harina de Trigo, Azúcar, Chancaca, Bicarbonato, Esencia Vainilla, Mantequilla, Huevos, Café, Sal de mar, Cobertura Chocolate, Chips Chocolate.
$750
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Galletón Avena Plátano Cranberries (Vegan)
Avena Integral, Plátano, Cranberries, Chips de Chocolate, Chancaca, Azúcar Blanca, Bebida vegetal, Aceite Vegetal, Bicarbonato, Escencia de vainilla
$1.700
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Babka corona especial Chocolate Chips
Harina de Trigo, Huevos, Azúcar, Leche Descremada, Mantequilla, Ganache Chocolate, Chips Chocolate, Ron, Sal de mar, Poolish.
$4.500
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Bom Bom Vegano
Mantequilla de maní natural, Semillas de cacao, Almendras, Dátiles, Sal de mar, Cobertura de Chocolate, Maní.
PRONTO DISPONIBLE
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Cruffins
Masa Hojaldrada con centro de Ganache de Chocolate/ Harina de Fuerza, Azúcar, Leche en polvo, Mantequilla, Sal de Mar, Levadura, Azúcar Impalpable, Ganache Chocolate.
$2.200
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Galletas Chocolate Almendras Chips
Harina de Trigo, Azúcar, Chancaca, Bicarbonato, Esencia Vainilla, Mantequilla, Huevos, Café, Sal de mar, Cobertura Chocolate, Chips Chocolate, Cacao en polvo, Almendras.
$750
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Trenza Pasta de Almendras y Arándanos
Harina de Trigo, Huevos, Azúcar, Leche Descremada, Mantequilla, Almendras, Arándanos,, Ron, Sal de mar, Levadura.
PRONTO DISPONIBLE
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ALMACÉN DE L@S AMIG@S
Pepinos Dill Merkén“La Cooka” 500 grs
100% Orgánico.
$5.500
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Pepinos Dill “La Cooka” 200 grs
100% Orgánico.
$3.500
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Zapallitos Masala “La Cooka” 200 grs
100% Orgánico.
$3.500
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Mermelada de Cebolla al Vino Tinto “La Cooka” 200 grs
100% Orgánico.
$4.100
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Mermelada Cebolla Chardonnay “La Cooka” 200 grs
100% Orgánico.
$4.100
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Mermelada de Pimentón “La Cooka” 200 grs
100% Orgánico.
$4.100
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Pulpo Ahumado "La Chica de Humo" 130 grs
$10.000
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Longaniza Ahumada "La chica de humo" 3unidades
$6.000
Agregar
Mostaza Miel “La Cooka” 200 grs
100% Orgánico.
$4.100
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Bresaola "La chica de humo" 100grs
$7.500
Agregar
Cebolla ahumada en escabeche "La Chica de Humo" 350grs
$5.000
Agregar
Chimichurri "La chica de Humo" 350grs
$6.100
Agregar
Coppa "La chica de Humo" 100grs
$7.500
Agregar
Jamón crudo "La chica de humo" 100grs
$7.000
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Ketchup “A lo bestia” 300cc
$5.500
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Pastrami Cubitos "La Chica de humo" 200grs
$9.000
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Pastrami en láminas "La Chica de Humo" 250grs
$10.300
Agregar
Pepinos Dill “La Cooka” 500 grs
100% Orgánico
$5.500
Agregar
Salamut (salame al vermut) "La Chica de humo" 100grs
$6.900
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Salchichas "la Chica de Humo" 10u
$10.000
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Salsa BBQ “A lo bestia” 300cc
Agridulce y ahumada.
$5.500
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Salsa Spicy “A lo bestia” 300cc
100% Orgánico / Picante, dulce y ácida.
$5.500
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Salsa Tomates Asados “Pancho el conservero” 500cc
100% Orgánico.
$4.200
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Salsa Tomates Sin azúcar “Pancho el conservero” 500cc
100% Orgánico.
$4.200
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Tocino Ahumado "La Chica de Humo" 150grs
$5.700
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PEDRO ES UNA PIZZA
AMATRICIANA
Pizza Masa Madre de 40cm
Base de salsa de tomate + Mozzarella + Tomate + Cebolla + Tocino Crocante + Orégano + Albahaca + Parmesano
$14.100
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CHAMPI PESTO
Pizza Masa Madre de 40cm
Base de salsa de tomate + Mozzarella + Albahaca + Orégano + Parmesano + Champiñón
$14.200
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HOT PEPPERONI
Pizza Masa Madre de 40cm
Base de salsa de tomate + Mozzarella + Pepperoni + Cebolla + Merkén + Miel + Parmesano + Ciboulette
$14.100
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NORTINA
Pizza Masa Madre de 40cm
Base de Ajo crema + Choclo + Tomate + Queso de cabra + Albahaca + Parmesano
$14.600
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NOSTALGICA
Pizza Masa Madre de 40cm
Base de salsa de tomate + Mozzarella + Tomate + Aceituna Negra + Albahaca + Ají Verde + Parmesano + Orégano
$13.800
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SUPREMA
Pizza Masa Madre de 40cm
Base de salsa de tomate + Mozzarella + Pepperoni + Ricotta + Aceitunas Negras + Parmesano + Albahaca